Vous souhaitez en savoir plus sur le millésime 2003 pour les vins français ? Nous vous partageons nos avis sur les vins de cette année, une actualité viticole à ne pas manquer ! Voici le guide complet sur les vins de 2003.
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LE MILLÉSIME 2003 À BORDEAUX
Le millésime 2003 va laisser beaucoup de souvenirs en France et pas uniquement auprès des vignerons. L’année 2003 sera marquée par un anticyclone venant d’Afrique du Nord et qui va frapper de plein fouet la France. Une forte canicule va alors prendre place sur la région et va enregistrer des records impressionnants sur le cycle végétatif.
Des chercheurs vont mesurer le temps d’avance de la vigne lors de la floraison ainsi que de la véraison. Cette dernière sur l’année 2003 va avoir plus d’une semaine d’avance, chose qui n’était pas arrivée depuis plus de 50 ans. Dès le début mars, les températures enregistrées seront bien au-dessus de la moyenne, jusqu’au mois d’août. Généralement, qui dit grosse chaleur est suivi par des stress hydriques, alors que finalement, les orages vont permettre à la vigne de se gorger en eau et d’éviter cette mésaventure. Seuls les sols dotés de gros cailloux, surtout sur les graves, ne gardent pas aussi bien l’eau que les autres qui vont souffrir de ce stress hydrique.
En ce qui concerne les vendanges, ces dernières vont débuter très tôt. Pour certaines parcelles, les vendanges vont démarrer à partir de la deuxième quinzaine d’août. Ces pratiques vont surprendre beaucoup de vignerons qui vont devoir faire preuve d’adaptabilité. Avec toutes ces difficultés climatiques, beaucoup de châteaux vont rentrer des jus trop verts, car la maturité phénolique ne sera pas arrivée alors que le potentiel d’alcool est déjà très haut. Certains vont rentrer des vins trop cuits, fortement attaqués par le soleil et manquant d’équilibre. Les vignerons qui vont réussir à gérer le mieux ces difficultés vont produire des très grands vins, tanniques, puissants et très aromatiques.
En ce qui concerne les vins blancs, ces derniers ne resteront pas dans les mémoires, manquant souvent de fraîcheur. En revanche, les vins blancs sucrés vont enregistrer un fait exceptionnel. Les vendanges vont démarrer quasiment en même temps que les vins rouges. Ces derniers ayant besoin d’un peu plus de temps pour atteindre une parfaite maturité vont être servis avec cette canicule.
Nous avons beaucoup de belles bouteilles bordelaises sur le millésime 2003 et nous ne pouvons pas faire sans vous parler de Château Lafite Rothschild 2003, noté 100/100 Parker. Suivi de près par le Château Margaux 2003, noté 98/100 Parker qui complète avec sa délicatesse la lignée des grands Bordeaux. Encore sur Margaux, Château Labegorce Zédé 2003 est l’un des coups de cœur des amateurs. Plus riche tout en restant délicat, il reste un très bon rapport qualité-prix.
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LE MILLÉSIME 2003 EN BOURGOGNE
La Bourgogne va elle aussi connaître des mois relativement mouvementés. Elle va connaître dans un premier temps un hiver difficile avec du gel qui va s’installer dans le vignoble au moment du débourrement et qui va d’emblée réduire la production de jus. Ensuite, un peu comme partout, les températures vont grimper et grimper et vont laisser des traces dans le vignoble. Un peu comme sur Bordeaux, certaines parcelles vont mieux gérer les fortes températures. Celles provenant de sols argileux profonds subiront un peu moins la puissance de la chaleur. Un autre détail qu’il ne faut pas laisser de côté est l’âge de la vigne. Des vieilles vignes, plus profondes, vont réussir à mieux gérer le trop-plein de soleil et l’éventuel stress hydrique suite au manque de pluie. Dans ces conditions, il est vrai que l’année 2003 sera un peu partout en France une année de vignerons. Les meilleurs arriveront à mieux gérer le manque d’équilibre des vins pour produire des vins pleins, puissants avec un bon potentiel de garde.
Pour les amateurs de vins de Bourgogne, nous avons encore quelques échantillons de belles bouteilles. En rouge, il nous reste des vins du Domaine Michel Lafarge, sur l’appellation Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2003. En vin blanc, le Meursault 1er Cru Château de Blagny 2003 de la maison Latour est représentatif du millésime 2003 avec des vins pleins et concentrés.
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LE MILLÉSIME 2003 DANS LE RHÔNE
Finalement, s’il y a bien une région qui est armée pour affronter les fortes chaleurs est bien celle de la Vallée du Rhône. Habitués aux fortes chaleurs, les vignerons du Rhône réussissent plus facilement à vinifier des vins riches en alcool. Le début d’année ne s’annonçait pas forcément sous les meilleurs auspices avec un peu de retard lors du débourrement, mais vite rattrapé par les fortes chaleurs du millésime. Le reste de l’année fut précoce avec des températures au-dessus de la moyenne, ce qui donna lieu à des vins très puissants et structurés. Que ce soit au nord ou au sud de la Vallée du Rhône, les vins seront globalement réussis. Pour les vins blancs, ces derniers seront ronds et riches, mais avec un potentiel de garde moyen.
Encore une fois, nous avons quelques pépites à vous proposer sur ce millésime 2003. Pour débuter, l’Ermitage, Le Meal de la maison Ferraton & fils 2003 sera parfait pour vous faire découvrir la puissance et la complexité d’une très belle syrah. Dans le sud, le Châteauneuf du Pape Les Baud, du domaine Bois de Boursan 2003 est surprenant par sa densité, mais sa rondeur en même temps. Pour les vins blancs, il nous reste des bouteilles de Châteauneuf du Pape blanc du Château de Vaudieu 2003 qui est intéressant à déguster pour les arômes évolués qu’elles dégagent. Légèrement confit, souple avec une finale légère, parfait pour des poissons blancs.
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LE MILLÉSIME 2003 DANS LE RESTE DE LA FRANCE
Sur toute la France, la chaleur va marquer la vigne et va donner des complications aux vignerons qui n’arrivent pas à gérer les maturations très poussées.
En Champagne, l’année va être la plus compliquée de France. D’abord, un froid polaire va s’installer en janvier et en février. Puis, les grêles de mai vont enfoncer le clou. Ensuite, la canicule constitua le fait marquant de l’année avec des records de récoltes.
En Loire, les raisins furent marqués par un soleil de plomb et une chaleur très pesante. Cependant, les vins de Loire vont profiter des réserves d’eau générées lors des fortes pluies pour éviter le stress hydrique. Qu’ils soient rouges ou blancs, les vins sont plutôt bien réussis, cependant les liquoreux sont les grands gagnants de l’année.
En Alsace, ce fut aussi la catastrophe. Le gel va frapper la région, puis la grêle et pour finir la chaleur va griller les raisins survivants. Compliqués à produire, de garde moyenne, ce sont les gewurztraminer qui s’en sont le mieux sortis.
